细胞膜脂
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?由于细胞膜脂质
Alpas等学者认为细菌细胞在20~35℃下对超高压敏感性不强, 当温度高于 35℃时, 由于细胞膜脂质(cell membrane lipids) 发生相变(phase transition) , 增强了细菌对压力的敏感性; 而Hayakawa 等认为, 脉冲加压(Oscillatory Pressurization, OP 法...
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