?意大利米

意大利米（Arborio rice）：1 cup

?西班牙水稻

...筑起柴火，把一个大锅放在在柴火上，先炒香洋葱，然后放入一种类似义大利米、黏性较强、能多吸收水份的arborio rice(西班牙水稻)。把饭炒过后，便会把海鲜放在表面，以上等海鲜东加以烩制。