?李鸿章杂碎

... 其实跟左宗棠没半毛钱关系，把大块鸡肉锤松后油炸，用西式甜酱调味，是一道标准的美式菜。据说因为基辛格特别喜欢这道菜，所以就在美国火了。 李鸿章杂碎（Chop Suey） 这道听起来像骂人的菜，是在李鸿章访美时和他扯上了关系。做法各地不同，但都简单粗暴，就是把各种肉丝菜丝放在一起乱炒一气。