?固囊酵母属

经鉴定,这株酵母菌属于固囊酵母属(Citeromyces),并为该属中的一个新种,命名为保定固囊酵母(Citeromyce..

?固囊酵母

全兴窖池中以汉逊酵母(Hansenula)、酒香酵母(Brettanomyces)、固囊酵母(Citeromyces)、卵孢酵母(Oosporidium)、德克酵母(Dekkera)和管囊酵母(Pachysolen)为主；泸州窖池I中以德巴利酵母(Debaryomyces)、假丝酵母(Ca...