[食品]?醋精

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[生化]?乙酸甘油酯

名词定义中文名称：乙酸甘油酯英文名称：acetin其他名称：三乙酰甘油(triacetin);醋精定义：由一分子甘油与三分子乙酸酯化而成的单纯甘油三酯。可用做调味品与局部抗真菌剂。应用学科：生物化学与分子生物学

?三乙酰甘油酯

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?甘油醋酸酯

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