?姜酮
为了寻找生姜和干姜在化学成分上的差异,选择了姜辣素（6-Gingerol）、姜酚（6-Shoagol）、姜酮（Zingerone）作为目标成分,进行其对照品研究、成分差异性比较研究。
?酮类
主要可分 为姜烯酚类（Shogalos），姜醇类（Gingemls），姜酮类（Zingerone），姜二醇类 （Gingerdiols），姜二酮类（Gingerdiones）等不同类型，是生姜辣味的主要成分。
?产品名称姜酮
自制对照品-进口生化试剂、对照品标准品-上海华壹生... ... 姜酮/Zingerone 产品名称：姜酮/Zingerone 连翘酯苷A/连翘酯素/Forsythoside A ...
姜油酮
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