?又叫水猪肉

PSE猪肉[1](pale、soft、exudative),又叫水猪肉(watery pork),是猪在屠宰之前受到外界环境的各种刺激,如捆扎、运输、

?水样猪肉

... watery diarrhea 水性腹泻,水泻... watery pork 水样猪肉 watery stool 水样便 ...

?肉质多水的猪肉

... fat pork 猪油果 watery pork 肉质多水的猪肉; 水样猪肉 pork a la duchesse 罐焖猪肉 ...

?称为水猪肉

据此特 征，丹麦称为水猪肉（watery pork），法国称为 “退色肌肉”或“白肌病”。我国上海、浙江一带 亦常有发生，称为“白肌肉”，也有称之为“运输 性肌变性”。