?荸荠

...甜，而且没有萝卜的辣味，刚从短缩茎膨胀的幼球吃起来有点像苹果，但甜味没有苹果浓，成熟后的肉质爽脆，与荸荠(water chestnut)的味道很像。可以生吃，切丝做成沙拉；也可以熟食，清蒸特别好吃。

?菱角

6、菱角、荸荠(Water chestnut)：很多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮，在顺境中修行，永远不能成佛。

?马蹄梨

饮食 ... 粟子 chestnut 马蹄梨 water chestnut 莲子 lotus seed ...

?马蹄

技术文摘 关键词：马蹄，去皮，红色素，提取，综合效果 [gap=634]Key words:water chestnut；peeling off skins；red pigment；extracting；synthetical effect