[有化]?香草醛

0前言香草醛(Vanillin)是食品工业中应用最广泛的香料之一,还可作为保鲜剂及医药等工业的原材料.

?香兰素

二、专家观点（一）香兰素是世界范围内广泛使用的食用香料。香兰素（vanillin）是具有广泛用途的芳香族有机化合物,其学名为4-羟基-3-甲氧基苯甲醛,又名香草醛、香兰醛,天然存在于香荚兰豆中。

?香荚兰醛

香荚兰醇（Vanillyl alcohol）、香荚兰醛（Vanilline）,维生素A类物质等也是天麻的药效成分。