?酸洗不足
... underpasteurization （巴氏）杀菌不足 underpickling 酸洗不足 underpressure 负压；抽空；降压；压力不足；使稀薄 ...
?腌制不足
... 快速腌制 quickcure 腌制肉类 Cured meats 腌制不足 undercuring ; underpickling ...
?欠酸洗
... underpan底盘 underpickling酸洗不足、欠酸洗 underpressure压力不足、真空（度）、负压力、真空计压力 ...
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