?卵黄蛋白

在卵生动物中，这些物质主要由 贮存于卵细胞中的卵黄蛋白（yolk protein）提供。因此，卵黄发生（vitellogenesis） 是卵生动物卵母细胞生长的重要事件，对卵生动物的生殖至关重要【1-21。

?及其相关蛋白

施氏鲟卵黄蛋白原及其相关蛋白的研究 stern blotting）和免疫扩散等方法对施氏鲟卵黄蛋白原（Vi-tellogenin,Vg）及其相关蛋白（Yolk protein,YP）进行了研究。结果表明,施氏鲟血清Vg是一种糖脂磷蛋白,其相对分子量为410kD,由分子量为205kD

?蛋白

...白原（Vitellogenin,VTG）是一个由多个保守区域组成的磷脂蛋白大分子，一般认为它是受雌激素刺激而产生的卵黄蛋白（Yolk protein,YP）的前体。