?维也纳甜面包或甜点

...是法国人而早餐或下午茶的主角：牛角面包（CROISSANT）和蛋挞等奶油面包卷，法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”（Viennoiserie），它们有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。

?甜面包

二、甜面包(Viennoiserie)： 题目：制作自选五种甜面包，其中两种产品必须使用裹油折叠面团，每种产品必须做 大的300±5公克5个，小的60-100公克15个。

?甜酥类

贝斯特面包廊的产品分为法包类（Boulangerie）、甜酥类（Viennoiserie）、冻饼蛋糕类(Pâtisserie)和代餐类（Traiteur）四大类。