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单词 total volatile basic nitrogen
释义
total volatile basic nitrogen
  • 简明释义
  • 挥发性盐基总氮
  • 网络释义
  • 1

    ?挥发性盐基总氮

    ...营养价值 -引起中毒或潜在危害 感官鉴定 -色泽;气味;口味;组织状态 化学鉴定 -挥发性盐基总氮(total volatile basic nitrogen,TVBN) 指食品水浸液在碱性条件下能与水蒸气一起蒸 馏出来的总氮量。

  • 2

    ?挥发性盐基氮

    挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)是反映水产品品质的重要指标,是反映水产品新鲜与否及卫生状况的重要质量参量。

  • 3

    ?值

    ...鱼品质变化表征特性指标(白度、感官评价)、物理指标(汁液流失率)和生化指标(pH、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、2-硫代巴比妥酸(2-thiobarbituric acid,TBA)、K、水溶性蛋白含量及菌落总数)进行分析。

  • 4

    ?总数

    ...的贮藏特性,并采用4种不同质量壳寡糖对马粪海胆进行处理,以感官评定、细菌总数、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、pH值为指标,对其贮藏过程中的品质变化进行测定。

短语
  • 双语例句
  • 1
    Total volatile basic nitrogen and aerobic bacterial count of the sample were measured simultaneously as the standard indicators of pork freshness.
    同时采用挥发性盐基氮和微生物菌落总数检测实验进行对比分析。
  • 2
    Histamine, volatile basic nitrogen (VBN) and total acid values are recommended to be used in the integrated assessment of fish meal quality as they are important parameters of its freshness.
    组织胺、总挥发性氮和酸价是鱼粉鲜度的重要参数,可做为鱼粉质量的综合评价指标。
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更新时间:2025/1/26 3:02:15