?常压杀菌
定义 中文名称: 常压杀菌 英文名称: sterilization in open kettle 定义: 罐头用常压沸水或热水杀菌的方法。 应用学科: 水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科) 以上内容由 全国科学技术名词审定委员会审定公布
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