[食品]?蔗糖化学
...年国外就开始了以蔗糖为大宗化工原料的研究，美、英等国制糖工业为 此组织了国际性的研究机构，开辟了蔗糖化学（Sucrochemistry）领域。20世纪50年 代Snell合成的表面活性剂蔗糖酯便是这一领域的第一批产品，并在1959年由日本实 现工业化生产。
?制糖化学
... sucrate 糖酸盐；蔗糖化合物 sucrochemistry 制糖化学 sucroclastic （分）解糖的 ...
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