[有化]?棕榈酸
牛乳的脂肪主要是棕榈酸(cetylic acid)、硬脂酸(stearic acid)的甘油酯，也含少量低级脂肪酸如丁酸(butyric acid)、己酸(hexanoic acid)、辛酸(cholesterol)，色素等；...
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