?酥蕊渍

酥蕊渍(Sussreserve)是一种常见的酿造德国便宜甜酒的方法，将采摘的葡萄压榨后，将20%-30%左右的甜葡萄汁保存下来，并杀死其中的酵母，让葡萄汁保持稳...

?葡萄汁

德国许多带甜味的白葡萄酒是在葡萄酒结束发酵后往里加点发酵前的葡萄汁（Sussreserve）。不过我相信人家那里绝不会有黑心厂家往里加糖精。

?甜储备

但由于葡萄中的糖分含量与潜在酒精度是有直接联系的，所以在不加糖（Chaptalization）和甜储备（Sussreserve），且不人为中断发酵的情况下，法国红酒等级 法国卡斯特红酒价格，所有精选葡萄酒（Auslese）级别以下的都只能是干型葡萄酒。