化学
单宁酶
鞣酸酶
单宁分解酶
鞣酶
丹宁酶
生物学
机械工程
Adopting HPLC to analyze the change of Catechins in the tea soup processed by Tannase .
采用HPLC分析了经单宁酶处理后茶汤中的酯型儿茶素的变化。
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