机械工程

• 挂面

  These varieties cause the dropping of vermicelli processing property more or less.

  这些变化或多或少都导致了混合粉挂面的加工性能下降。

• 粉皮

医药科学

• 米粉

  Objective:Through assessing the amount of formaldehyde in vermicelli, understand the extent of formaldehyde pollution in vermicelli in the Changsha market. This study can shed light on management supervision of food hygiene and offer suggestions of rational diet for town residents.

  目的:通过对长沙市市售米粉中甲醛含量的测定,了解其污染状况,为政府加强食品卫生监督管理工作提供依据,为城镇居民健康饮食提出合理建议。

食品科学技术

• 意式细面