?转色期

接下来，细胞开始扩增，葡萄果实变大，预示着转色期（Veraison）的伊始。在此阶段，控制好葡萄园中水分的多寡依旧至关重要，要是水分过多，迅速扩增的葡萄果实容易破裂，反之则达不到理想的果实...

?开始成熟

开始成熟(Veraison): 成熟的葡萄，此时果实的颜色发生了变化。

?转熟

10 黄辉白;; 葡萄浆果转熟(Veraison)的研究兼谈荔枝果实是否也有转熟现象[J];中外葡萄与葡萄酒;1983年03期

?此时葡萄的果实颜色已然发生了变化

... Velvety(如丝绒般的):描述葡萄酒回润、顺清如丝般柔和的感觉. Veraison(开始成熟):此时葡萄的果实颜色已然发生了变化. Vigneron(限酒师)。 ...