?模拟海味食品
定义 中文名称:模拟海味食品 英文名称:simulated seafood 定义:以鱼糜为主要原料制成的类似天然产品外观、风味和质地的海味食品。 应用学科: 水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科) 以上内容由全国科学技术
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