?采用鲁昂种
法度的烤鸭也有很许多讲究,最知名的首推榨血鸭,采用鲁昂种(Rouennais)的鸭子儿,最好是两公斤重的半成鸭(caneton),而且必须掐死没有放血才行。
有时也称为卢昂鸭
英国蓝调摇滚
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