?皂甙

...称配糖体，是由糖或醛的衍生物的半缩醛羟基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键(苷键)脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。皂甙(saponins)是甙类的一种，属于五环三萜皂苜。

?皂角苷

皂角苷（Saponins）：在芦荟凝胶中的含量高达2.91%，是一种天然的发泡剂和介面活性剂，所

?皂素

胡萝巴香料(Fenugreek)：多用在印度的菜肴中，因含丰富的皂素(Saponins)及水溶性纤维素，可降低血胆固醇。此外，柠檬草及薄荷香料中因含萜类(Tepenoids)的物质，亦有抑制胆固醇合成的功效。

?植物皂素

...生意、矿物质及其他生物质，例如植物雄激素(Phytoestroges)、蛋白质分解酵素抑制剂（Protease Inhibitors）、植物皂素(Saponins)等，这些都是大豆深加工可得的营养物质，对人体健康有不可或缺的重要作用。