?皂化反应

...油、棕榈油、芝麻油、葡萄籽油、蓖麻油、硬酯酸、甘油、酒 精、氢氧化钠、白砂糖 3、实验内容及原理 1）皂化反应(Saponification)是碱和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指 油脂和碱反应。

?皂化

皂化（ Saponification）： 酯类之水解与酯化作用是互相可逆的。 用酸性催化剂， 甚至含有大量水存在下， 相当多酯类可能存在于该平衡混合物中。

?皂化作用

... saponifiable可皂化的 saponification皂化作用 saponificationnumber皂化值 ...

?饱和脂肪酸

... 皂苷元 sapogenin 饱和脂肪酸 saponification 阿朴啡类生物碱 bisbenzylisoquinoline alkaloid ...