?德巴拉梅达

“雪利三角洲地区”包括西班牙西南地区的圣玛丽亚港（Puerto de Santa Maria）、桑卢卡尔德巴拉梅达（Sanlucar de Barrameda）和赫雷斯（Jerez）之间的区域。帕诺米诺（Palomino）和佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）是酿造雪利酒最重要的两种原料。

?圣卢卡

只有产自安达鲁西亚（Andalucia）的赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera）、圣卢卡（Sanlucar de Barrameda）和圣玛丽亚港（El Pueto de Santa Maria）三个小镇之间的三角区域（又称“雪莉酒三角洲”）的酒才能被叫做“雪莉酒”。

?德巴拉梅德

如今，只有来自赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera）、桑卢卡尔德巴拉梅德（Sanlucar de Barrameda）和圣玛丽亚港（El Puerto de Santa María）的加强酒才能被称为雪莉酒。

?桑卢卡尔

该产区的雪利酒必需用来自赫雷斯海边小镇——桑卢卡尔(Sanlucar de Barrameda)的果实酿制。这种雪利酒一样平常会在较大的开放式木桶中发酵并熟成，这样才气增进酒与氧气的打仗面积。