?腌肉餐厅
然则,那个意年夜利最贵重的腌肉餐厅(Salumi)之一culatello火腿却其真不是到处可睹。猪后腿部位经五喷鼻调造,被成了一个梨形;然后腌造六到八个月。
猪肉和奶酪的柜台
Instead, get the house-made salumi, with buttery ribbons of pancetta and aromatic finocchiona.
NEWYORKER: Il Buco Alimentari e Vineria
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