?盐键
(四)、荷电基团相互作用 荷电基团相互作用，包括正负荷电基团间的引力，常称为盐键(salt bond)和同性荷电基团间的斥力。力的大小与荷电 量成正比，与荷电基团间的距离平方成反比，还与介质的极性有关。
?离子键
离子键(salt bond) 在近中性环境中，蛋白质分子中的酸性氨基酸残基侧链电离后带负电荷，而碱性氨基酸残基侧链电离 后带正电荷，二者之间可形成离...
盐田卤水
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