?黄油刀

头盘刀(Salad Knife): 主要是在食用头盘、沙拉时使用。 黄油刀(Butter Knife): 放在面包盘上，供涂抹黄油之用。此为一种比点心刀还要小的餐刀，仅专用于切奶油与涂抹奶油。

?奶油刀

四奶油刀奶油刀（Butter Knife）是用将奶油涂抹在面包上的重要餐具，且无法被取代的，同时也是较具造型变化的餐具。

?牛油刀

牛油刀(Butter Knife)，放正在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里。

?抹黄油的刀

... butter knife――抹黄油的刀 butter plate――盛放黄油的盘子，也可能是放抹完黄油的面包用的。 fish fork――鱼叉，吃鱼用的，不是来抓鱼的。 ...