?蛋白质修饰

组蛋白质修饰(Protein Modification)：透过改变蛋白结构，而引致蛋白质产生不同的作用和特性，例如：疯牛症蛋白异变。

?蛋白修饰

活性氧和自由基可 引起脂质过氧化（1ipidperoxidation）、蛋白修饰（protein modification）、酶类失活、DNA 链断裂（strandbreak）或碱基修饰（basemodifioations）而产生氧化损伤（BedettStadtman， 1997），在严重氧化...