?酰胺

...员会”完成的研究表明： 汉堡包、炸薯条、薄脆饼、烤肉、水果甜品上的棕色脆皮，饼干、蛋糕等食品含大量丙烯酰胺（ACYLAMIDE，AA），而丙烯酰胺可导致基因突变，损害中枢神经和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。

?丙烯酰胺

丙烯酰胺（Acylamide）：Plus 0no Amersham

?聚丙烯酰胺

1.2 主要试剂与仪器（appliance） 工业卤水(固体质量分数30%，取自某盐场);石灰粉(工业级);聚丙烯酰胺(acylamide)PAM(非离子型，工业级);PAC(盐基度40，含铁黄色固体，气浮用药;盐基度70，黑色固体沉淀用药;均为工业级);工业滤纸。