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adj. （食物）预煮的 | v. 预煮（precook...
?再煮过
Ricotta是义大利文＂再煮过（recooked）＂的意思，一般的起士制作是用凝乳做为原料，凝乳分离后留下的乳清＂再煮过＂，沥干后的凝结物就是Ricotta。
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