?醇溶谷蛋白

... 催乳素瘤 prolactinoma 醇溶谷蛋白 prolamins 绒膜性腺促进激素 prolan; chorionis gonadotrophin ...

?醇溶蛋白

...ulins），溶于0.5mol/L的NaCl溶液，占总量2%～10%；谷蛋白（glutelin），溶于稀酸或稀碱，占总量80%以上；醇溶蛋白（prolamins），溶于70%～80%乙醇溶液，占总量1%～5%。其中谷蛋白和醇溶蛋白成为贮藏性蛋白，它们是大米蛋白的主要成分。

?蛋白

...一、谷物蛋白质分类 ? 谷物蛋白质根据其溶解性可分成四类，即清蛋白 (Albumins) 、球蛋白(Globulins) 、醇溶谷蛋白 (Prolamins)、谷蛋白(Glutelins)。 18 清蛋白是水溶性蛋白质，其溶解度不受盐浓度的影响。