?醇溶蛋白

中国最大的综合性文献数据库 -维普资讯 关键词: 啤酒糟 醇溶蛋白 酶法水解 抗氧化[gap=1100]Key words: brewer＇s spent grain （BSG） , prolamine, enzymatic hydrolysis, antioxidant.

?谷醇溶蛋白

... prolactin催乳素 prolamin谷醇溶蛋白 proleucocyte原白血球 ...

?醇溶朊

... 醇溶朊 prolamin 脯肽酶 prolidase 脯氨酸 proline ...

[生化]?醇溶谷蛋白

...是单纯蛋白质之一。含于谷类中，为不溶于纯水、中性盐溶液、酒精，而溶于稀酸或稀碱的蛋由质之总称。它和醇溶谷蛋白（prolamin）共同组成了麸质。所以市场上所谓的无谷蛋白饮食实际上就是指无麸质饮食。