?吐渣
... anting：倒灌（瓶） Remuage：吐渣 Fining：下胶 ...
?转瓶
转瓶（Remuage）：人工操作4-6周，转瓶机2-3天。 9.
?摇瓶
这个动作称之为摇瓶( Remuage)，并需要重复5-6周。到最后，通过调整酒架的角度，整瓶酒会头下脚上，沉淀物从瓶底渐渐滑移到瓶口，集中在瓶口处等待除渣工作。
remuage:
French.
法语.
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