?芝士
大部分的西式菜谱上都记有这道作为开胃菜的沙拉，做法大同小异，大致都是新鲜番茄，布拉塔芝士（Burrata）和九层塔（basil）的简单组合，以盐和橄榄油调味。
?布拉塔
...善搭配的食品，在这里既有融入了啤酒元素的IPA芝士通心粉、32小时波旁橡木桶烟熏肋排等美式硬菜，也有烤芦笋、布拉塔（Burrata）芝士盘等小清爽食品，即便是素食者也能吃得特别开心。
?布拉塔奶酪
La Felicità的面包房制作多种面包：莫札瑞拉奶酪(mozzarella)、布拉塔奶酪(Burrata)、罗勒(basilic)或肉，还有夏天里必不可少的各式清凉甜点。 这里的快餐厅一直开门到凌晨!
自家制意大利芝士
布拉塔芝士配覆盆子冷汤
Burrata, a cream-filled ball of mozzarella, can be found at cheese shops and fine grocery stores.
WSJ: Jenn Louis's Burrata With Roasted Nectarines and Pistachio-Herb Oil
Tucking into it involves cutting into a warm nectarine and slathering it with oozy burrata.
If cooked and paired with burrata, he said, "it would be soft on soft" and uninteresting.
WSJ: Paul Kahan's Shaved Brussels Sprout Salad With Burrata | Slow Food Fast
burrata:
Borrowing from Italian burrata.
借自意大利语burrata.
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