您要找的是不是：
煅棕土，烧棕土；富锰煅棕土
烧焦的琥珀
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?暗褐色
... 暗盒，软片盒 film carrier 暗褐色 dun 暗褐色 burnt amber ...
After about 20 minutes, you will have a concentrated, burnt-amber sauce and perfectly cooked chicken.
WSJ: Danny Bowien's Henan Chicken Stew | Slow Food Fast
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