?葡萄酒酿造学

... 葡萄酒酿造厂 winery 葡萄酒酿造学 oenology 香槟酒酿造 champagnization ...

[食品]?酿酒学

... 一款葡萄酒的香气、口感和特点一般会在橡木桶中陈酿后体现出来。一般我们在酿造葡萄酒时，一般会使用橡木桶或者不锈钢桶。 36、酿酒学（Oenology） 是指对葡萄酒有很大兴趣，对潜心研究葡萄酒文化的人有很大帮助的书籍。

?酒类学

... oology 鸟卵学 oenology 酒类学 ornithology 鸟类学 ...

?酒类研究

学校还提供加拿大唯一一个酒类研究(Oenology)和葡萄栽培(Viticulture)的本科学位。 除了尼亚加拉半岛的主校区外，布鲁克大学在安大略省汉密尔顿市也有分校区。