?地锅饭
比如著名的「地锅饭（Pachamanca）就是一道曾经的印加庆典佳肴。烹制前需要在地下挖一个近 2 米的深坑，坑内用砖贴边垒起来，在坑底垫上烧烫的鹅卵石，在石头上盖好...
pachamanca:
From Spanish pachamanca, from Aymara pacha ?(“earth”) + manq'a ?(“food”).
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