又称纽约客（New York Strip）即下腰肉，因牛只下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点，咬劲够，喜爱咬感的人不妨可以尝试看看。
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?纽约牛排
...扒房打开餐牌一看最贵的是菲利（Filet mignon）,最便宜的是沙朗（Sirloin steak）而最受美国人欢迎的是纽约牛排(New York Strip),说来说去倒底要选那一种呢,其实也是见人见志,有人爱肥有人爱瘦,不过可以确定的是大部份的人都爱嫩.
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?纽约客牛排
...年，因此肉质也比较嫩，如果刚从烤盘上取下来就动手切，取自前腰肉的菲力牛排(Filet)以及取自嫩腰肉的纽约客牛排(New York Strip)，食客依然很喜欢，因为他们的牛主要吃草，6到8盎司正合适(约170-226克)，或者是牛排配肥鹅肝及马德拉酱汁(Madeira Sauce)，CUT餐...
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?牛排
其中最完美的部份也就是一般 牛排 老饕的最: 牛排 ( New York Strip ), 部份的牛肉也和菲利一平 硬欢,所以肉 嫩而且油花 多,最妙的是它的体 大.
Gourmands who swore by NewYorkstrip are now singing the praises of the more quotidian hanger steak.
那些被纽约区咀咒的美食家正在高度赞扬越来越美味的刀切牛排。
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I bet anyone out there that right after al Gore said we should stop eating meat to stop global warming; he went home and had a NewYorkStrip Steak for dinner.
我打赌外面有人在戈尔说我们应该停止吃肉以阻止全球变暖之后，他就回家及吃一纽约条纹牛排的晚餐。
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The area to be painted in NewYork forms a continuous strip from East Fourth and East Third streets between Second Avenue and the Bowery.