?单一不饱和脂肪酸
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?脂肪酸
... 第五章脂类的营养 碳与碳之间的结构含有双键 在室温下呈液态——油OIL,植物油 ? 单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acids, MUFA):有1个双键 ? 多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids, PUFA...
单不饱和脂肪酸
总单不饱和脂肪酸
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