?美拉德反应
因形成可口的焦糖味道而著名的美拉德反应（Maillard Reaction）就是牛奶中的蛋白质和糖之间发生的一种化学反应，同时也是吐司、咸肉和其他很多棕色食品的颜色来源。
?梅纳反应
...，而且还能找到共鸣，我和朋友们也都经历过类似的生活，很有感触， 非酵素性褐化反应（又被称为「梅纳反应（Maillard reaction））是由法国人梅纳氏在一九一二年最先提出，虽然距离现在已经很久，但是到今天，梅纳反应依然受到食品加工业和食品科学家的注意...
?麦拉德反应
... photosynthesis：光合作用 maillard reaction ：麦拉德反应 veraison：转色期 ...
美拉德反应产物 ; 应产物 ; 中的美拉德反应产物
控制美拉德反应
美拉德反应产物
英汉双解词典包含3185865条英汉词条，基本涵盖了全部常用单词的翻译及用法，是英语学习的有利工具。