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单词 mise en place
释义
mise en place
  • 简明释义
  • 准备工作:一种烹饪过程,指在烹饪前将食材准备和组织好(如在餐厅厨房中)。
  • 网络释义
  • 1

    ?前准备工作

    ... thermal mise 热噪声 Mise Eire 我是爱尔兰 Mise en place 赛前工作准备 ; 前准备工作 ...

  • 2

    ?准备工作

    ... fairgrounds snack shop 游乐场零食店 mise en place 准备工作 protects against food contamination 防止食品污染 good cook 好厨师 ...

  • 3

    ?开餐准备

    ... the menu菜单设计 Mise en place开餐准备 stock and sauce高汤与汁 ...

短语
  • 双语例句
  • 1
    To ensure that all restaurant mise en place is correctly prepared and ready for each service period.
    确保所有餐厅的准备工作都做好,为各个服务时段做好准备。
  • 2
    Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the kitchen brigade.
    进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。
  • 3
    Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the staff kitchen brigade.
    进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为员工厨房团队的一员协助食品装盘工作。
  • 词源
1

mise en place:

Borrowing from French mise en place ?(literally “set in place”).

FROM: wiktionary
2

mise en place:

借自法语mise en place.

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更新时间:2025/3/24 21:39:02