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单词 cold shortening
释义
cold shortening
  • 简明释义
  • 冷收缩:指在烘烤过程中,面团中的脂肪在冷却时迅速凝固,导致面团收缩。
  • 冷缩:指在冷却过程中,物体的体积缩小。
  • 网络释义
  • 1

    ?冷收缩

    ...开始pH7.09,最终 pH6.5,温度17℃) Ⅴ:屠宰时注射注射胰岛素(开始pH7.09,最终pH6.5,温度17℃) 寒冷收缩(cold shortening) :牛、羊肉在未 僵直前,0~1℃冷却发生的显著收缩 解冻僵直(thaw shortening) :肌肉在僵直前 冻结,因含有高浓度的ATP,在解...

  • 2

    ?寒冷收缩

    ...开始pH7.09,最 终pH6.5,温度17℃) Ⅴ:屠宰时注射注射胰岛素(开始pH7.09,最终pH6.5,温度17℃) ? 寒冷收缩(cold shortening) :牛、羊肉在未僵直前,0~1℃冷却发生的显著收缩?

  • 双语例句
  • 1
    It's worth noting that echinacea shouldn't be used for preventing a cold, but rather just for shortening the duration of cold symptoms.
    值得一提的是紫锥菊并不能用了治疗感冒,它只是缩短了感冒症状的持续时间。
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更新时间:2025/8/4 22:46:50