?公猪膻味
这样做是为了防止“公猪膻味(boar taint )”,就是公猪在屠宰时肉里 边存在的激素引起的强烈的特殊臭味。
?公猪臭
... surface taint表面污染 boar taint公猪臭 bone taint骨周肉变色 ...
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