赖氨酸羟化酶
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?及赖氨酰羟化酶
吃猪蹄,部分羟脯氨酸及羟赖氨酸需经内质网中脯氨酰羟化酶(proline hydroxylase)及赖氨酰羟化酶(lysine hydroxylase)催化。与肉食的不同在于合成蛋白质的速度慢一些.
原胶原赖氨酸羟化酶
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