?植物牛油

而制造面包、糕饼时会用到的植物起酥油（Vegetable Shortening）和植物牛油（Margarine），同样含有反式脂肪，暗藏反式脂肪比例极高。

?人造奶油

...指出，在美国民众的饮食中，处处可见这种氢化脂肪的踪影。 这种脂肪的生成，是以液状油使用氢气固体化时产生，如今普遍用于家庭、餐馆的炸烤料理，例如取代奶油的人造奶油(margarine)即是人造反式脂肪。其他许多食品也含有人造反式脂肪，但民众常不自觉地食入。

?玛琪琳

玛琪琳（Margarine），由于它的成原较矮，新常以为代奶油来使用。玛琪琳的味道借不及奶油，使用它调制而成的酱汁质高地亦不及奶油。