?肌萎缩性侧索硬化症

...高浓度的β-甲氨基-l-丙氨酸（bmaa），是一种神经毒素，被认为与阿滋海默症和俗称渐冻人症的肌萎缩性侧索硬化症（lou gehrig's）有关。研究员从美国佛州海域7种鲨鱼取出小块鱼鳍分析，发现每毫克（百万分之1克）样本，含有144到1838毫微克（10亿分之1克）的bm...

?葛雷克氏症

...鲨鱼含有高浓度的β-甲氨基-L-丙氨酸（β-N-methylamino-L-alanine, BMAA），这是一种与阿兹海默症和葛雷克氏症（Lou Gehrig's）有关的神经毒素。这项发现让专家担心，食用鲨鱼肉与鲨鱼软骨，可能会危害食用者。