[食品]?自发气调贮藏

气调贮藏在具体方法上可分为人工气调贮藏 (Controlled atmosphere storage)和自发气调贮藏 (Modified atmosphere storage) ,分别简称为 CA贮藏和 MA贮藏。气调贮藏的原理就是通过增加贮藏环境中 CO2 的浓度 ,

?自发气调

技术文摘 关键词:金柑,自发气调,人工气调 [gap=871]Key words：kumquat;modified atmosphere storage;controlled atmosphere storage

?气变贮藏

...、透明易密封的特征，经由过程密度及厚度节制，更可把握其透气性，进一步作为各类蔬不美观气变贮藏(modified atmosphere storage)之包装材料。

?自然降氧法

自然降氧法（Modified Atmosphere Storage） 果蔬原料贮藏于密封的冷藏库中（气调库），果蔬本身的呼吸作用使库内的氧量减少，二氧化碳量增加。