?印度奶酪

...宫廷豪华宴会专供，而如今，它依旧在印度海得拉巴以方形炸肉馅包的方式继续流传。 与此同时，在印度旁遮普，如果不加入新鲜的印度奶酪（paneer），炸馅角就不算完成——尽管在印度其他地方，这被认为是一种缺陷。

?奶豆腐

酸甜 奶豆腐 （ Paneer ）是另一个印式中餐的代表，是素菜荤做的一道菜。下酒下饭都很适合，是素食者一个不错的选择。

?奶酪

当地的奶酪（Paneer）是重要的品类，而无论何种菜大多都是切碎到完全蹂烂的地步，放入很重的调料，经过一通乱炖式的处理，端上来的时候就是一团浆糊。

?干酪

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