?拌盐法
定义 中文名称: 拌盐法 英文名称: mix salting 定义: 水产品与食盐一起拌和的腌制法。 应用学科: 水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科) 以上内容由 全国科学技术名词审定委员会审定公布
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